突撃レポート『鹿児島のうんまか深海魚』セミナー
かごしまホンモノ食研究会『鹿児島のうんまか深海魚』セミナー
日時:2023年10月10日 (火)18:30〜19:45
講師:鹿児島大学水産学部教授 大富 潤 博士
演題:『鹿児島のうんまか深海魚』
合言葉は
「鹿児島を西の深海魚王国にしよう!」
「うんまか深海魚」をブランドに海の「もったいない」をなくすことで次世代の海と漁業者を守る活動を行う。
うんまか深海魚料理を会員店舗で食べ、会員スーパーで購入して料理 することで魚食普及を図る…
